4.9磅的感動，在IKKYU一休

聽說最近有一部富士電視台的日劇「1公升的眼淚」在台灣很流行，真人改編的勵志劇情，賺人熱淚。我沒有看過因此也不好評論，但就片名來說，眼淚既然可以用量杯來換算，那麼我姑且用英鎊來比喻，雖然相較起來銅臭了點，但卻是精準的不矯情。﹝不過和「一碗湯麵」的故事差很多就是﹞

話說就在和新同居人H先生確定了房子，並通過中英格蘭龜毛房東太太的「面試」後，終於確定將於六月下旬搬家的我們，於昨天中午吃個飯慶祝一下。歸功於H的靈感品味以及非倫敦人的特殊身分，比我這已經住了五個多月的倫敦人還能夠發現倫敦的美食角落。這間日本料理店Ikkyu一休，地處鬧區，交通便捷，就在熱鬧的Tottenham Court Road上，步行十分鐘內，鄰近Goodge Tube Station，對面就是家具店Habitate，相鄰大英博物館，UCL、SOAS、RADA校園和電腦傢俱街上，和流行大街Oxford St只有「一指之遙」，果真「地靈人傑」啊﹝如果誰現在跟我爭辯成語用法，我可不會有杜部長的好脾氣﹞。

說實在話，英國的確很少自己拿的出大雅之堂的餐點，但好處和台灣差不多，就是各國的料理都吃得到，昨天中午一點多，我們兩人抵達這位於地下室的餐廳，映入眼簾就是開放的料理台，一名日本師傅忙碌但熟練的做出握壽司，這是日本店裡的傳統習慣，自信地把廚房開放給食客的視覺，除了吃更享受「觀看」的愉悅。

日本同學說，日本握壽司師父大多是男性，乃是因為男性手溫較低適合於握壽司的製作。我向H求證這個觀點，但似乎沒啥醫學根據，卻不減我們點了一盤壽司來吃的欲望。更重要的，我們倆各自點了一碗醬油和味增拉麵，這就是所謂「4.9磅的感動」。根據H不負責任的統計，大約花了半小時以上的時間吃拉麵和壽司，這期間「感動啊」成了我的口頭禪，H也無法計算我所說的感嘆句，快要逼我換個台詞。然而，現在回想起來，我那碗醬油拉麵的感動度，完全不輸再日本吃過的任何一碗，更不要說台灣的囉。濃而不膩的大骨湯頭，甜度和鹹度都適中，麵條也講究嚼勁，更令我滿意的是叉燒肉，是我這一生吃過最想掉眼淚的啦！幾年前在東京台場有過類似的感動，但這回更上一層。不過這有可能是錯覺，因為我畢竟五個多月沒吃拉麵了，那種珍惜的口感，口沫難以形容。至於生魚片壽司，當然更難挑剃了，享受於切工與飯香的搭配，為拉麵的淡雅增添稍許野性的柔情。

說這麼多，眼淚沒有真正掉下來，但服務生好像已經雙眼泛紅。服務生稱日本師傅為master，但master罵起人來可是充滿魚刺，嬌小的中國服務生們﹝難道精挑細選﹞除了點菜服務，連安排座位都要請示，足可見識大和民族的男性氣概。這時我腦中突然閃過「艾蜜莉的日本頭家」一片，馬上寒毛直豎；頓時精神分裂的嚴格科層制度，成為個人主義教徒的我視為本餐廳唯一的缺點。

在此附上地圖一禎，相信我4.9一碗的拉麵在倫敦真的不算貴，請親朋好友在逛街逛的精疲力盡之餘，可以到此填填你的五藏廟，享受感動的日本風味。